JOURNAL OF CEREAL SCIENCE

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期刊ISSN

0733-5210

E-ISSN

1095-9963

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FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q2

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农林科学 2区	食品科技 2区	否	否

期刊简介

The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field.

出版信息
出版商	Academic Press Inc.
期刊官网	http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622859/description#description
涉及的研究方向	工程技术-食品科技
刊期	Bimonthly
年文章数	209
出版国家或地区	ENGLAND
是否OA	否
乐虎平台网站首页登录入口收录coverage	Science Citation Index (已不再单独更新，统称SCIE) Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore)

Cite Score相关

Cite Score

SJR

SNIP

排名

6.4

0.807

1.404

学科	分区
大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Food Science	Q1
大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Biochemistry	Q2